Ana Sayfa Öğrenci Beslenme ilkeleri dersi sınav soruları ?

Beslenme ilkeleri dersi sınav soruları ?

5.960 defa okundu

Beslenme ilkeleri Dersi Final Sınavı Örneği

– Aşağıdaki sorularda boş bırakılan yerleri doldurunuz..

  • Bir litre saf suyun sıcaklığını 15 °C’den 16 °C’ye  yükseltebilen ısı enerjisine ……………………………. denir.
  • En ekonomik enerji kaynağı besin öğesi ……………………………………….
  • Sütteki laktozun parçalanması için gerekli olan enzim ……………………………. dir.
  • Açlık durumunda pankreastan salgılanan ……………………………  hormonu karaciğerdeki depolanmış karbonhidratları parçalayarak kan şekerini yükseltir.
  • D vitaminin en iyi besinsel kaynağı …………………………………….. dır.
  • …………………………………. vitamininin asıl görevi A vitaminini oksidasyondan korumaktır.
  • Nişastanın sindirimi tükrük salgısında bulunan ……………………………. enzimi ile başlar.

– Aşağıdaki soruları doğru (D) ve yanlış (Y) olarak işaretleyiniz.

  • (   ) Pozitif N dengesinde dokularda protein yıkımı vardır.
  • (   ) D vitamini yetersizliğinde menopoz dönemindeki kadınlarda osteoporoz gelişir.
  • (   ) Bazal metabolizma hızı alınan besin öğeleri tamamen kana emildikten sonra hiç hareket etmeden istirahat halindeyken harcanan enerjiyi gösterir.
  • (   ) Kandaki karbonhidrat türü bir disakkarit olan glikozdur.
  • (   ) Uzun süre antibiyotik kullananlarda A vitamini eksikliğine rastlanmaktadır.
  • (   ) Glikozun insan ve hayvan dokularında ki depolanma formuna glikojen denir.
  • (   ) Meyvelerdeki monosakkarit olan dekstroz glikozdan daha tatlıdır.

–  Hangisinin yetersizliğinde anemi oluşur?

 

  1. A vitamini
  2. E vitamini
  3. C vitamini
  4. D vitamini

– Günlük A vitamini ihtiyacımız ne kadardır?

  1. 10000 IU
  2. 1500 IU
  3. 7000 IU
  4. 5000 IU

  Beyin dokusunun en fazla kullandığı besin öğesi hangisidir?

  1. Vitaminler
  2. Minerallar
  3. Yağlar
  4. Karbonhidratlar

–  Aşağıdakilerden hangisi örnek protein olarak kabul edilmektedir?

  1. Yumurta
  2. Süt
  3. Et
  4. Kurubaklagiller

  Aşağıdaki yağ asitlerinden hangisi elzem yağ asidi olarak kabul edilmektedir?

  1. Linoleik asit
  2. Kaprik asit
  3. Oleik asit
  4. Stearik asit

Aşağıdakilerden hangisi proteinlerin görevlerinden birisi değildir ?

  1. Büyüme ve gelişme
  2. Doku yapımı ve onarımı
  3. Kan proteini olan hemoglobinin yapımı
  4. Mide boşalmasını geciktirerek tokluk duygusu yaratırlar.

 

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu girin
Adınızı girin